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2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。

2020年10月24日 16:28

2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。


餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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2020年12月26日 11:07

简单好用,是选择Write Now的不二原因

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2020年05月26日 11:20

居民租房频换房,一年搬了三次家

咸宁日报全媒体记者刘念“又搬家了,太难了。”近日,刚搬到凯翔花园小区的小梁感慨道。小梁来到咸宁工作已有一年半,但算起来已经搬家三次,从方刘巷到凯翔花园,又到方刘巷,再到凯翔花园。“每次都做长期租住打算,但每次都因各种原因不得已搬家。”小梁笑着说,第一次搬家是房租太贵不划算,第二次是房东打算自住,第三次是突然发现房子周边环境不好,不敢住。“要不是想在公司10分钟步行圈内住,会有其它更多更好的选择。”小梁说,找房是第一道难关,要通过各种途径找房源、看房,如果刚好遇到租房旺季,房子更难找。搬家是第二道难关,前两次都是她一人一点点搬的,搬了几天才搬完,胳膊为此疼了一个多星期。“楼梯房6楼,都难以想象自己当时是怎么搬上去、搬下来的。”“这次直接请人搬的。”小梁说,这次楼层又高了一层,再看看自己的10包行李,实在没办法了,直接在网上请人搬家,一开始搬家的人不愿意,觉得楼层太高、行李太多,最后一番沟通,还加了钱,对方这才同意。“我真不想再搬家了。”小梁说,每半年搬一次家,都快成“魔咒”了,想想心里就发慌。

2020年04月28日 09:29